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滑嫩鸡蛋豆腐的做法

2019-05-15 02:00:11来源:励志吧0次阅读

主料: 黄豆 150g 鸡蛋 3个

辅料: 清水 适当

滑嫩鸡蛋豆腐的做法:

1、黄豆泡1宿把黄豆充分泡开。

2、黄豆放入豆浆机里加适当水打成豆浆。

3、鸡蛋打入碗中。

4、用筷子把鸡蛋打搅均匀。

5、取1碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。

6、先把鸡蛋液过筛。

7、把熟豆浆也过筛,再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在1起。

8、将混合液再次过筛。

9、在保鲜盒内先放1张保鲜膜垫底,再把混合液倒入保鲜盒内。

10、保鲜盒上再蒙1张保鲜膜盖上。

11、锅烧开,中火先蒸15分钟,然后掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5⑹分钟。

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