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百利甜焦糖布丁的做法

2019-05-15 01:51:40来源:励志吧0次阅读

主料: 鸡蛋1个

辅料: 糖50g 温热牛奶90ml 百利甜酒35ml 凉水1/2t 热水10g

百利甜焦糖布丁的做法:

1、糖+涼水用小火熬至淺褐色,在將熱水緩緩倒入,并谨慎濺燙(製作前期糖會濺到鍋邊,可用毛刷沾水沿鍋邊滴水。);

2、將熬好的焦糖澆入模具底部待用;注:鍋有餘溫,拍照時熬過頭會苦,又重新煮了鍋so圖片里的顏色偏色哦!

3、蛋+糖打勻便可,不用打發;

4、加入溫熱的牛奶拌勻,在加入百利甜酒拌勻;

5、把廚房用紙蓋在表面,去除浮沫;

6、過濾掉蛋筋,入模;

7、在烤盤里倒水,入預熱好的165℃烤箱中下層、35分鐘左右(請依據自己烤箱的脾氣調節溫度和時間)

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